Blacha piekarnicza PERFOROWANA 98x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

Opis

Blacha piekarnicza perforowana XXL 98×58 cm, 3 ranty, aluminium AlMg3 1,5 mm — KempfProfesjonalna blacha wypiekowa w formacie przemysłowym, która eliminuje problem wilgotnych spodów i maksymalizuje przepustowość piekarni bez konieczności inwestycji w dodatkowy piec.

Kluczowe zalety✅ Chrupiący spód gwarantowany — perforacja Ø 3 mm przepuszcza gorące powietrze bezpośrednio pod wypiek, eliminując efekt parowania charakterystyczny dla pełnych blach✅ Jednolite rumienienie na całej powierzchni — stop AlMg3 o grubości 1,5 mm rozprowadza ciepło bez zimnych punktów, każda bułka wychodzi tak samo zarumieniona✅ Stabilność wymiarowa pod obciążeniem — wzmocnione aluminium AlMg3 z 3 rantami 25 mm nie ugina się ani nie odkształca nawet przy codziennej eksploatacji 24/7✅ Prawie podwójna powierzchnia robocza — 5684 cm² vs ok. 2400 cm² standardowej blachy 60×40 cm, co bezpośrednio przekłada się na wydajność każdego wsadu✅ Oszczędność energii — lepsza cyrkulacja powietrza skraca czas pieczenia o 15–20%, co przy ciągłej produkcji oznacza realną redukcję kosztów eksploatacyjnychDlaczego warto wybrać ten produkt?

Format 98×58 cm to standard prowadnic dużych pieców przemysłowych — blacha pasuje bez modyfikacji do pieców wózkowych i konwekcyjno-parowych czołowych marekStop AlMg3 (aluminium z ~3% magnezu) łączy lekkość z wyjątkową odpornością na odkształcenia termiczne — to materiał wybierany przez zakłady o najwyższym obciążeniu produkcyjnymTrzy ranty wysokości 25 mm zapewniają sztywność konstrukcji nawet przy ekstremalnych wymiarach blachy, co jest krytyczne przy ręcznym załadunku i wyładunkuOtwarta konstrukcja z jednego krótszego boku ułatwia zsuwanie pieczywa bez użycia dodatkowych narzędzi i przyspiesza pracę na linii produkcyjnejCertyfikaty zgodności z przepisami UE o kontakcie z żywnością eliminują ryzyko problemów podczas kontroli sanitarnych i audytów jakościProducent z ponad 50-letnią historią i własną kontrolą jakości — każda blacha trafia do zakładu z dokumentowanymi parametrami materiałowymiIdealne dlaDużych piekarni przemysłowych pracujących na piecach wózkowych w formacie 980×580 mmZakładów produkcyjnych prowadzących ciągłe cykle wypiekowe w trybie 24/7, gdzie niezawodność sprzętu jest warunkiem dotrzymania planów produkcjiPiekarni specjalizujących się w bułkach, baguette i croissantach, gdzie chrupiąca skórka od spodu jest standardem jakości niemożliwym do uzyskania na blasze pełnejProducentów pieczywa masowego, którzy chcą zwiększyć przepustowość bez rozbudowy parku maszynowego — więcej sztuk per wsad przy tej samej liczbie cykliZakładów cateringowych i hurtowych dostawców pieczywa, dla których jednorodność wypieków w całej partii jest wymaganiem kontraktowymWszystkich zakładów poszukujących zamiennika dla zużytych blach standardowych, które przy formacie XXL zaczęły się wyginać lub nierówno piecSpecyfikacja technicznaModel: Blacha piekarnicza perforowana 3-rantowa XXL — KempfKod producenta: K110600Wymiary zewnętrzne: 980 × 580 mm (98 × 58 cm)Powierzchnia robocza: ok. 5684 cm² (niemal 2,4× więcej niż standard 60×40 cm)Materiał: Stop aluminium AlMg3 (aluminium z ~3% magnezu)Grubość materiału: 1,5 mmRanty: 3 ranty o wysokości 25 mm, otwarta z jednego krótszego bokuPerforacja: Ø 3,0 mm — regularna siatka otworów na całej powierzchni roboczejZastosowanie: Piece konwekcyjne, konwekcyjno-parowe, wózkowe w formacie przemysłowymCertyfikaty i normyRozporządzenie (WE) nr 1935/2004 — materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnościąRozporządzenie (WE) nr 2023/2006 — dobre praktyki produkcyjne (GMP) dla materiałów kontaktujących się z żywnościąProdukt zgodny z wymaganiami sanitarnymi obowiązującymi na terenie Unii EuropejskiejKontrola jakości prowadzona bezpośrednio przez producenta Kempf GmbH w zakładzie w BawariiKompatybilnośćBlacha wykonana w standardzie prowadnic 980×580 mm, który jest powszechnie stosowany w dużych piecach przemysłowych do wypieku chleba i bułek.

Piece wózkowe i szafkowe dostosowane do formatu prowadnic 980×580 mmPrzykładowe marki pieców (w wersjach na format 98×58 cm): MIWE Roll-In, Wachtel, Werner & Pfleiderer, Revent, Sveba-Dahlen oraz inne piece przemysłowe w tym standardzieWózki piekarnicze na format 980×580 mm stosowane w dużych piekarniach przemysłowychPrzed zakupem należy potwierdzić, że posiadany piec lub wózek obsługuje format prowadnic 980×580 mmNajczęściej zadawane pytaniaDlaczego perforowana blacha daje chrupiący spód, a zwykła nie?