Herbata Biała Pai Mu Tan 50g Flavo

Opis

☀️ Herbata BIAŁA Pai Mu Tan 50g FLAVO✴️ Herbata biała Pai Mu Tan (bai mu dan) powstaje przez zerwanie wczesną wiosną młodych listków i pączków liściowych z krzewów Camellia sinensis rosnących w prowincji Fujian. Są one suszone na słońcu i nie podlegają silnemu utlenianiu (fermentacji).✴️ Młode pączki i listki pokryte są białym meszkiem - stąd nazwa herbaty.✴️ Uzyskiwany z niej napój o barwie jasnej, klarownej ma aksamitny, świeży posmak bez goryczki herbat utlenianych (czarna, oolong).✴️ Herbatę Pai Mu Tan należy pić po posiłkach bez cukru czy mleka, też jako lekką herbatę popołudniową.☀️ HERBATA PAI MU TAN - właściwości✅ W listkach herbaty białej Pai Mu Tan znajduje się więcej substancji odżywczych, biologicznie czynnych niż w zielonej. Przez to może mieć większe działanie antystarzeniowe, antyrodnikowe.✅ Znaczne  ilości teiny (formy kofeiny) MOGĄ działać pobudzająco, zmniejszać senność, wprawiać w dobry nastrój.✅ Herbata biała może zapobiegać próchnicy zębów (zawartość fluoru).✅ Herbata biała może wspomagać też odchudzanie.✅ Ma też właściwości moczopędne.❤️ SUBSTANCJE ukryte w listkach herbaty białej✴️ Herbata biała Pai Mu Tan MOŻE zawierać wiele związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe a zwłaszcza teina będąca formą kofeiny, aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B.✴️ Mogą tu również wystąpić makroelementy jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo i trochę mikroelementów jak selen, czy fluor.✴️ Ale przede wszystkim główną rolę odgrywają związki fenolowe, spośród których najwięcej może być katechin –silnych przeciwutleniaczy.☀️ POLIFENOLE i ich właściwościSpośród polifenoli mogą wystąpić m.in.:✔️ Kwasy fenylokarboksylowe- kwas galusowy- ma działanie antyoksydacyjne✔️ Flawonole;- kwercetyna o działaniu antyalergicznym, antyzapalnym,- kemferol o działaniu przeciwzapalnym,- mirycetyna o działaniu antyutleniającym✔️ Flawanole:- katechiny - najwięcej może się znaleźć galusanu epigallokatechiny, bardzo silnego antyutleniacza.☕ Biała herbata Pai Mu Tan (syn. Bai Mu Dan) w kuchni☕ Listki białej herbaty bai mu dan zaparza się w temperaturze wody ok. 80 (90) st. C przez 2-5 minut na sposób europejski (zachodni), wg którego można zaparzać nawet dwukrotnie.☕ Na sposób azjatycki herbatę białą najpierw się "budzi" przez krótkie zalanie wrzątkiem (1-2 sekundy) i zaraz odlewa tą wodę. Następnie zalewa się tak "namoczone" i oczyszczone listki wodą jak w metodzie zachodniej i parzy tylko pół minuty. Można zaparzać 3-5 razy, za każdym razem o około 10 sekund dłużej.☕ Na sposób europejski stosuje się jednak tylko około 1g suszu na 100ml wody a w metodzie azjatyckiej aż 3-5g.☕ Herbata Pai Mu Tan daje napój o barwie jasnej, delikatnej.☕ Pierwsze napary mają własności pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne są łagodniejsze i działają uspokajająco, relaksująco.