Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01

Opis

Przystawka do zimnego wędzenia Borniak ZW-01Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01Pozwala uzyskać temperaturę zbliżoną do aktualnej temperatury atmosferycznej.

Idealna do wędzenia szynek, ryb, salami i serów.

Łatwa instalacja.

Wędzenie dymem zimnym to nowe doznania smakowe. Nowe doznania smakowe - Wędzenie zimnym dymem!

Dla koneserów smaku tego typu wędzenie z przystawką do zimnego wędzenia ZW-01, jest doskonałym rozwiązaniem nie tylko dla koneserów smaku.

Wędzenie dymem zimnym odbywa się w temperaturze do 24 stopni celsjusza. Trwa ono od kilkunastu godzin aż do 16 dni (z tym, że wędzonki nie powinny być cały czas w dymie). Standardowo generator włącza się na 2 godziny rano i dwie godziny wieczorem. Chyba, że receptura, z której korzystamy wskazuje inaczej, wtedy postępuj wedle przepisu.

Generator dymu, będący częścią wędzarni, posiada grzałkę 110W. Grzałka ta może podnieść temperaturę o 30 stopni względem toczenia. Przystawka ZW-01 pozwala obniżyć temperaturę do warunków zimnego wędzenia, w wyniku czego uzyskujemy w komorze temperaturę zbliżoną do temperatury atmosferycznej.

Przystawka ZW-01 jest wykonana z blachy Alu-cynk i pasuje do wszystkich naszych wędzarni i smokerów z tego samego rodzaju blachy.

EksploatacjaInstalacja i użytkowanie generatora dymu jest proste. Specjalnie wyprofilowane nóżki zapewniają stabilność konstrukcji, a dzięki szufladzie możemy bezproblemowo usunąć popiół wytworzony podczas pracy generatora.

Generator dymu montujemy z przystawką i łączymy ją rurą spiro z komorą (rura nie znajduje się w zestawie). Długość przewodu doprowadzającego dym powinna zawierać się w przedziale 1-2m.

Uwagi: Nie zawiera rury spiro fi 100Waga: 2 kgWymiary (DxSxW) : 24 x 25 x 29 cmMateriał: Blacha Alu-cynkSymbol: ZW-01Kompatybilność: Wędzarnia, Smoker typ 70 i 150Wymiary opakowania (DxSxW) : 25 x 25 x 35 cm