Alginian Sodu 1 Kg Czysty Alginat E401

Opis

Alginian sodu 1 kgOpis produktu:Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

Kraj pochodzenia: ChinyAlginian sodu w kuchni molekularnejWykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania. Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

Informacja o alergenach:Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Termin przydatności:Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowania:Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu doypack lub słoiki PET. Wszystkie opakowania posiadają certyfikat do przechowywania żywności.

Co wyróżnia nasze opakowania?bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznychczytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.