Nóż Masahiro Sankei Gyuto 18 cm czarny szefa kuchni z japońskiej stali

Opis

Nóż Masahiro Sankei Gyuto 18 cm czarny szefa kuchni z japońskiej staliDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: drewno pakkawoodSposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 302 mmDługość ostrza: 182 mmSzerokość: 45 mmGrubość: 1.8 mmWaga: 108 gMasahiro SANKEI Gyuto 18 cm to jeden z najpopularniejszych noży kuchennych, ceniony zarówno przez profesjonalistów, jak i domowych kucharzy.

Jego klasyczny kształt, inspirowany tradycją kuchni francuskiej, sprawia, że jest wszechstronny i niezastąpiony w codziennych zadaniach. Nazwa "nóż szefa kuchni" podkreśla jego kluczowe znaczenie w kuchni.

Lekka konstrukcja oraz ergonomiczna rękojeść zapewniają komfort pracy, niezależnie od wielkości dłoni.

Dzięki doskonałemu wyważeniu między ostrzem a uchwytem nóż umożliwia płynny, efektywny ruch kołyszący podczas krojenia w plastry lub siekania różnorodnych produktów.

Ostrze noża wykonane jest z wysokiej jakości stali MBS-26, która jest stopem węgla, chromu oraz molibdenu, manganu i wanadu.

Dzięki unikalnemu, trójstopniowemu procesowi obróbki cieplnej, osiąga twardość58-59 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i agresywną krawędź tnącą.

Dodatkowo stal nierdzewna MBS-26 nie reaguje z kwaśnymi produktami, co zapobiega zmianie koloru czy zapachu, a utrzymanie jej w nienagannym stanie jest proste — wystarczy mycie w letniej wodzie.

Ergonomiczny kształt rękojeści z drewna pakkawood nadaje nożowi niepowtarzalny wygląd. Doskonale wypolerowana rękojeść, z niewyczuwalnymi w dotyku dwoma nitami, zapewnia wygodę użytkowania, nawet podczas długotrwałej pracy.

Seria Sankei została zaprojektowana z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się również w wymagających warunkach profesjonalnych kuchni. Zestaw obejmuje sześć podstawowych noży: nóż szefa kuchni, santoku, obierak, mniejszy nóż uniwersalny (15 cm), oraz nóż do chleba i krojenia w plastry.

Cechą wyróżniającą tę serię są kompaktowe rozmiary, doskonałe wyważenie oraz niska waga.

Tak jak wszystkie produkty Masahiro, noże Sankei charakteryzują się precyzyjnym wykonaniem oraz dbałością o detale, co zapewnia niezrównaną jakość.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów (z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych