Shiori Kuro Surai - nóż do krojenia pieczywa

Opis

Shiori Kuro Surai - nóż do krojenia pieczywaShioriNóż Shiori z serii 撓 Kuro Surai. Jest to nóż dzięki któremu można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski.

Czy to świeże bułki, czy ciepły chleb z pieca - krojenie to przyjemność. Ostrze o długości 20 cm z ząbkami doskonale poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką, dzięki czemu możemy otrzymać cienkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

Długość rękojeści:: 13,50 cmDługość ostrza:: 20,00 cmStal:: stal damasceńska 10Cr15CoMovTwardość HRC*: 60 +/-1HRCRękojeść:: PakkaZastosowanie:: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobbyDługość towaru w centymetrach: 39Wysokość towaru w centymetrach: 4Szerokość towaru w centymetrach: 9Waga gabarytowa w gramach: 234Grubość klingi:: 2,00 mmSzerokość klingi:: 2,70 cmWaga:: 200 gPrzeznaczenie: nóż do krojenia pieczywaGrawer: 359; 20; 150|360; 30; 190Modele w tej serii: Kuro Surai - nóż do krojenia pieczywaPraktyczny nóż ceniony przez profesjonalistów i szefów kuchni, zarówno do krojenia pieczywa.