Nóż japoński Due Cigni Gyuto Kitchen Knife 185mm (HH02/18.5)

Opis

Nóż japoński Due Cigni Gyuto Kitchen Knife 185mm (HH02/18.5)Gyuto Kitchen Knife, podstawowe narzędzie każdego kucharza. Idealny nóż o szerokim zastosowaniu do siekania, krojenia czy plastrowania. Sprawdza się podczas krojenia warzyw w kostkę, porcjowania mięsa czy plastrowania wędlin. Szeroka głownia z krawędzią tnącą z lekkim brzuścem pozwala zarówno kroić ruchem prostym, jak i siekać. Wyprodukowany w Japonii.420JS martenzytyczna stal nierdzewna bogata w 0.15% węgiel, zawierająca min. 12% chromu, która oferuje wysoką hartowność w przedziale 54-56 HRC oraz wytrzymałość, ciągliwość, skrawalność i doskonałą odporność na korozję. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających, ostrzy noży oraz narzędzi medycznych.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Gyuto, idealna do wszelakich prac w kuchni. Wykończona eleganckim satynowaniem, które oprócz walorów estetycznych zapobiega przywieraniu krojonych warzyw czy mięsa do głowni. Klingę wyprowadzono szlifem płaskim (Flat Grind) który gwarantuje świetne właściwości cięcia.

Rękojeść - z naturalnego klonu. Zamocowany na rękojeści pierścień zapobiega wysunięciu się klingi. Tradycyjny, okrągły kształt pozwala na łatwe dopasowanie noża do każdej ręki i długa pracę bez zmęczenia dłoni.

UWAGA!

Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach!!! Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanNoże z tej serii produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Nóż zapakowano w tekturowe prezentowe pudełko.

Dane techniczne:Numer produktu: HH02/18.5Nazwa produktu: Gyuto 185mmDługość całkowita: 305.0 mm / 12,01"Długość głowni: 185.0 mm / 7,28"Grubość głowni: 1.5 mm / 0.06"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: b.dMateriał głowni: 420JSTwardość głowni: 54-56 HRCSzlif ostrza: FlatWykończenie głowni: SatinMateriał rękojeści: Drewno klonuKolor wykończenie rękojeści: YellowPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakProjekt: Due CigniMarka: DUE CIGNI ColtellerieProducent: Oreste Frati S.

R.

L.

Kraj pochodzenia: Japonia