Mąka Manitoba 10kg - 5 Stagioni super mocny gluten włoska

Opis

Mąka Manitoba 10kg - 5 Stagioni super mocny gluten włoskaMąka Manitoba 5 Stagioni w opakowaniu 10 kg to wysokobiałkowa mąka pszenna o dużej sile, przeznaczona do wypieków wymagających długiego wyrastania i bardzo dobrej stabilności ciasta. Dzięki mocnemu glutenowi zapewnia świetną elastyczność, sprężystość oraz doskonałe utrzymanie gazów fermentacyjnych, co przekłada się na równomierną strukturę i pewny efekt w piecu.

Jest szczególnie polecana do ciast drożdżowych i produktów o przedłużonej fermentacji, takich jak pizza na zakwasie lub na zaczynie, focaccia, ciabatta, pieczywo rzemieślnicze, a także słodkie wypieki drożdżowe (np. panettone) czy ciasta wzbogacone tłuszczem i cukrem. Sprawdza się zarówno w profesjonalnej gastronomii, jak i w intensywnym użytkowaniu domowym, gdy liczy się powtarzalność oraz łatwość pracy z ciastem.

Duże opakowanie 10 kg to praktyczne rozwiązanie dla pizzerii, piekarni i cukierni, a także dla osób wypiekających regularnie, które chcą zachować stałą jakość surowca i optymalizować koszty.

Składniki: Mąka pszenna typ 00

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 1437kJ/339kcal

Tłuszcz 0,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g

Węglowodany 67g w tym cukry 1,5g

Błonnik 2g

Białko 15g

Sól 0g

Masa netto: 10000g

Kraj pochodzenia: Włochy

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych

Data ważności: