Mieszanka przypraw do słoikówki 180 g

Opis

Mieszanka przypraw do słoikówki 180 gMieszanka przypraw do słoikówki - Mieszanka zawiera wyłącznie naturalne składniki bez dodatku glutaminianu sodu i chemicznych "E" dodatków. Mieszanka pozwoli Ci na przygotowanie pysznego, aromatycznego i zdrowego mięsa ze słoika dla całej rodziny i przyjaciół. Mieszanka idealnie komponuje się z każdym rodzajem mięsa. 180g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 5kg domowego wyrobu.

Składniki: peklosól (sól, substancja konserwująca: azotyn sodu), czosnek granulowany, żelatyna spożywcza, pieprz czarny, majeranek, gorczyca ziarno. Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki. Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. Przepis na Słoikówkę (na 5 kg mięsa) Składniki:Świeża łopatka - 2,5 kg Świeży boczek bez skóry - 2,5 kg Mieszanka przypraw Jelux do słoikówki - 180 g (36g na 1kg mięsa) Zimna woda - 400 ml Sposób przygotowania:1. Przygotowanie mięsa:Mięso z łopatki mielimy na sitku 10 mm. Boczek mielimy na sitku 6 mm. Mieszamy oba rodzaje mięsa. 2. Przygotowanie farszu:Dodajemy mieszankę do kiełbasy słoikowej. Wlewamy 400 ml wody i mieszamy do uzyskania odpowiedniej kleistości. 3. Leżakowanie farszu:Odkładamy na 10-12 godzin do lodówki. 4. Napełnianie słoików:Po upływie 10-12 godzin ponownie mieszamy farsz. Szczelnie wypełniamy wyparzone i czyste słoiki (0,5 l). 5. Pasteryzacja trzyetapowa:Do garnka wkładamy słoiki, układając szmatkę na dnie.

Wlewamy zimną wodę do poziomu pod wieka słoików.

Etapy pasteryzacji:Etap 1: Gotujemy przez 1 godzinę, następnie odstawiamy na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Etap 2: Ponownie pasteryzujemy przez 45 minut i odstawiamy na kolejne 24 godziny. Etap 3: Pasteryzujemy przez 30 minut. 6. Gotowy produkt:Po zakończeniu pasteryzacji kiełbasa słoikowa jest gotowa do spożycia.