Domowy wypiek chleba - Andrzej Fiedoruk - książka wyd. 2005

Opis

Domowy wypiek chleba to praktyczna książka kulinarna poświęcona sztuce przygotowywania własnego pieczywa w domu. Publikacja pokazuje, jak krok po kroku upiec świeży, aromatyczny i zdrowy chleb oraz inne wypieki piekarnicze.

Książka zawiera przepisy na różne rodzaje pieczywa – od tradycyjnych chlebów na zakwasie i drożdżach, przez bułki, po bardziej urozmaicone wypieki z dodatkiem ziaren, ziół czy innych składników. Autor wyjaśnia podstawowe zasady wyrabiania ciasta, przygotowania zakwasu oraz techniki pieczenia.