Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki 24 cm kuty japoński nóż do plastrowania

Opis

Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki 24 cm kuty japoński nóż do plastrowaniaTyp: Sujihiki, Nóż do plastrowaniaDługość ostrza: 240 mmRękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego roguStal: rdzeń Yasuki White–2 Steel, okładziny z żelazaHRC: 62-63Typ ostrzenia: dwustronneWaga: 123 gramySakai Kikumori Gokujyo Sujihiki posiada ostrze długości 240 mm i przeznaczony jest przede wszystkim do plastrowania. Jest to piękny, bardzo smukły nóż kuchenny, którego można używać do przyrządzania sushi czy też porcjowania mięsa i np. steków.

Linia noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo znajduje profesjonalne zastosowanie, a jej walory doceniają najbardziej wymagający szefowie kuchni.

Noże z tej kolekcji są ręcznie wykuwane, a także wykańczane przez uzdolnionych rzemieślników współpracujących z Sakai Kikumori.

Stosowana technika laminowania stali Warikomi wraz z kolejnymi etapami produkcji sprawia, że noże te są bardzo twarde oraz wyjątkowo łatwe w ostrzeniu. Mają mocny rdzeń wykonany ze stali węglowej, która nazywa się Yasuki White – 2 (Hagane), a obłożony jest on okładzinami z miękkiego żelaza (Jigane). W procesie hartowania ostrza nabierają twardości na wysokim poziomie 62-63 HRC.

Kuchenne noże z serii Sakai Kikumori Gokujyo mają zapewniającą komfort pracy, oktagonalną rękojeść (WA), która posiada wykończenie ze skuwki z rogu bawołu.

Producent, stosując hartowanie oraz obróbkę cieplną stali,uzyskuje wytrzymałe noże o doskonałych parametrach, których użytkowanie i nawet ostrzenie jest czystą przyjemnością.

Patrząc na praktyczne i niezwykle piękne noże Sakai Kikumori Gokujyo można dostrzec najwyższy rzemieślniczy kunszt połączony z precyzją wykonania. Rekomendowane są wszystkim profesjonalnym szefom kuchni, jak również miłośnikom gotowania i japońskiego rzemiosła na najwyższym poziomie.

Właściwa pielęgnacja, czyli mycie i suszenie noży po każdym zastosowaniu, pozwala nieustannie cieszyć się ich właściwościami (nie są to noże nierdzewne).

Producent znakomitych noży japońskich Sakai Kikumori uznawany jest za lidera w tej dziedzinie. W firmie, która działa już od 1926 roku, powstają profesjonalne noże mające wiele cech zaczerpniętych z chlubnej wielowiekowej tradycji rzemieślniczej, z której słynie Sakai. Już od 600 lat znane jest jako centrum wytwarzania perfekcyjnych japońskich noży.

Obecnie przedsiębiorstwo współpracuje z wybitnymi ostrzycielami i kowalami, którzy są w stanie zapewnić cały wachlarz noży w tradycyjnym japońskim stylu, a także tych nowoczesnych utrzymanych w zachodnim stylu.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych