Ebook Uwarunkowania rozwoju rynku wołowiny w Polsce — Ewa Bąk-Filipek

Opis

Uwarunkowania rozwoju rynku wołowiny w PolsceSzczegółyAutor: Ewa Bąk-FilipekWydawnictwo: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego SGGW w WarszawieEAN: 9788382371024ISBN: 978-83-8237-102-4ISBN wydania papierowego: 978-83-8237-058-4Rok wydania: 2022Miejsce wydania: WarszawaWydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 123Formaty plików: PDFRozmiar pliku: PDF: 2,3 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Słowa kluczowe: kanały dystrybucji, łańcuch dostaw, rynek, jakość żywności, rynek żywca, mięso, przemysł mięsny, rasy bydła, hodowla bydła, cielęcina, wołowina, rynek mięsa, spożycie mięsa, rynek polski, rynek żywności, rynek wołowiny, konsumpcja mięsaW publikacji przeanalizowano uwarunkowania występujące na polskim rynku wołowiny oraz zmiany na rynku wołowiny i cielęciny, do których doszło w okresie transformacji rynkowej i w ostatnich kilkunastu latach w Polsce. W monografii zawarto odpowiedzi na pytania dotyczące rangi rynku wołowiny i cielęciny w Polsce, schematu jego organizacji, relacji między głównymi podmiotami rynku, a także roli polityki państwa w tym sektorze rynku rolnego.