Toshihiro Wakui Gyuto 24 cm Nashiji Shirogami#2 ręcznie kuty japoński nóż

Opis

Toshihiro Wakui Gyuto 24 cm Nashiji Shirogami#2 ręcznie kuty japoński nóżDane techniczne: Marka: Toshihiro WakuiKraj produkcji: Sanjo, JapanTyp noża: Nóż GyutoDługość ostrza: 24,0 cm Długość całkowita noża: 39,9 cm Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,9 cm Szerokość ostrza na środku: 4,3 cm Grubość ostrza przy rękojeści: 5,3 mm Grubość ostrza na środku ostrza: 2,6 mm Długość rękojeści: 14,3 cm Rękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego roguRodzaj stali: Rdzeń Shirogami#2 (rdzewny), okładziny nierdzewneWykończenie ostrza: NashijiTwardość ostrza: 63-64 HRC Typ ostrzenia: dwustronne Waga: 198 gNóż szefa kuchni, znany w Japonii jako 'Gyuto', jest niezastąpionym narzędziem, które sprawdzi się przy najróżniejszych zadaniach.

Jego wyprofilowany kształt oraz często obszerne ostrze pozwalają na wykonywanie wielu czynności –od krojenia drobnych pomidorów po porcjowanie dużych pieczeni – jednym, wielofunkcyjnym narzędziem.

Wiele osób gotujących posiada kilka noży szefa kuchni, a bogata funkcjonalność sprawia, że warto rozważyć zakup kolejnego.

Toshihiro Wakui, reprezentujący rzadkie umiejętności kowalskie, to były pracownik Yoshikane Hamono w Sanjo, który obecnie tworzy noże pod własną marką w tym samym mieście. Jego wyroby, przez długi czas stanowiące sekret wśród koneserów japońskich noży, obecnie zdobywają coraz szersze uznanie.

Wykute ze stali White 2, noże Wakui wyróżniają sięniezwykłą cienkością przy krawędzi oraz mają idealny profil ostrza, co zapewnia przyjemność i łatwość cięcia.

Rękojeść z magnoliowej drewna, o ośmiokątnym przekroju, gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania.

Noże Wakui uznawane są za jeden z najbardziej perspektywicznych produktów w świecie kowalstwa nożowego, łącząc tradycyjną technikę z nowoczesnym wzornictwem.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych