Frytownica 10 L Hendi Goliath 10,2 kW 400 V kran moc 1kW/1L elektryczna | 209431
Opis
Frytownica nastawna z serii Goliath to profesjonalne urządzenie wysokiej mocy, zaprojektowane dla obiektów gastronomicznych o najwyższym natężeniu ruchu. Model o kodzie 209431 wyróżnia się na tle konkurencji bezprecedensowym stosunkiem mocy do pojemności, co czyni go jednym z najwydajniejszych urządzeń w swojej klasie.
Unikalny współczynnik mocy 1:1 - rewolucja w smażeniu
Najważniejszym atutem modelu Goliath jest jego potężny system grzewczy o mocy 10,2 kW. Przy pojemności 10 litrów, urządzenie oferuje unikalny współczynnik 1 kW na 1 litr oleju. W praktyce oznacza to natychmiastowy powrót do zadanej temperatury po wrzuceniu mrożonego wsadu. Dzięki temu produkty są błyskawicznie zamykane termicznie, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu do wewnątrz i zapewnia idealną chrupkość potraw.
Zaawansowana technologia grzewcza i precyzja sterowania
Urządzenie zostało wyposażone w najwyższej klasy podzespoły, które przekładają się na bezpieczeństwo i jakość serwowanych dań:
Termostat EGO: Precyzyjny termoregulator niemieckiej produkcji zapewnia stabilne utrzymanie temperatury w szerokim zakresie.
Wydajność procesowa: Dzięki ekstremalnie dużej mocy, frytownica pozwala na przygotowanie 1 kg frytek w czasie zaledwie 3 minut.
Strefa zimna: System zapobiegający przypalaniu drobnych resztek żywności na dnie zbiornika, co znacząco przedłuża żywotność oleju i poprawia walory smakowe.
Ergonomia i higiena w profesjonalnej kuchni
Projektanci Hendi zadbali o maksymalne uproszczenie procesów konserwacyjnych. Frytownica posiada kran spustowy, który umożliwia szybkie i bezpieczne zlanie zużytej frytury bez konieczności demontażu całego zbiornika. Cała obudowa, pokrywa oraz komora zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów i wysokich temperatur. Zdejmowany panel sterowania ułatwia dokładne mycie urządzenia po zakończonej pracy.
FAQ - Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego moc 10,2 kW jest kluczowa w tym modelu? Większość standardowych frytownic przy pełnym załadowaniu kosza notuje gwałtowny spadek temperatury oleju, co skutkuje "gotowaniem" frytek w tłuszczu.
Czy frytownica wymaga specjalistycznego podłączenia? Tak, ze względu na bardzo dużą moc (10,2 kW), urządzenie wymaga zasilania trójfazowego (400 V). Takie rozwiązanie zapewnia stabilność grzania i odciąża standardową sieć elektryczną lokalu.
Czy kran spustowy posiada zabezpieczenie przed przypadkowym otwarciem? Tak, konstrukcja kranu została zaprojektowana w sposób uniemożliwiający przypadkowe odblokowanie odpływu, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa pracowników obsługujących gorący tłuszcz.
Jakie akcesoria znajdują się w zestawie? Urządzenie dostarczane jest z profesjonalnym koszem do smażenia o wzmocnionej konstrukcji oraz dopasowaną pokrywą ze stali nierdzewnej.