Pleśń do sera Penicillium Roqueforti na 100l. Do gorgonzoli itp.

Pleśń do sera Penicillium Roqueforti na 100l. Do gorgonzoli itp.

21,51 zł
Dostawa od 12,69 zł
erli.pl Zobacz w sklepie

Opis

Pleśń do sera Penicillium Roqueforti na 100l. Do gorgonzoli itp. Domowy serARTISER Penicillium Roqueforti to wyselekcjonowana, liofilizowana kultura pleśniowa najwyższej jakości do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Pleśń ta może być używana do produkcji serów Gorgonzola, Roquefort, Stilton i wszystkich serów z niebieską pleśnią.

ARTISER Penicillium Roqueforti wykazuje działanie proteolityczne i lipolityczne, dzięki czemu zmienia się struktura oraz aromat sera.

Idealna do produkcji takich serów jak:GorgonzolaRoquefortStiltonBleu D'AuvergneSzczepPenicillium RoquefortiDawkowanie3g / 100 litrów mlekaW celu uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się stosowanie ARTISER Penicillium Candidum wraz z kulturami ukwaszającymi mezofilnymi, termofilnymi lub ich mieszanką w zależności od procesu produkcji.

Spróbuj jakości popartej doświadczeniem .

PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * C