Nóż Japoński Santoku Stal Sg2 Damasceńska 91w Shan Zu
Opis
Profesjonalny Nóż Santoku SHAN ZU – Seria White Tiger (Stal SG2, 91 Warstw)Produkt nowy z lekko uszkodzonym opakowaniemPrzedstawiamy arcydzieło japońskiej sztuki kowalskiej – nóż Santoku z serii White Tiger marki SHAN ZU. To nie tylko narzędzie kuchenne, to precyzyjny instrument wykonany z legendarnej stali proszkowej SG2. Idealny dla profesjonalnych szefów kuchni oraz pasjonatów, którzy nie uznają kompromisów w kuchni.
Dlaczego stal SG2 to przełom?
W sercu noża bije rdzeń z japońskiej stali proszkowej SG2. To materiał przyszłości, który deklasuje tradycyjne stale:Ekstremalna twardość: Wynosi aż 64 HRC, co sprawia, że nóż zachowuje ostrość brzytwy wielokrotnie dłużej niż standardowe noże stalowe.
Czystość struktury: Stal proszkowa jest jednorodna, co eliminuje mikro-pęknięcia i zapewnia niezrównaną precyzję cięcia.
Mistrzowskie wykonanie – 91 warstw potęgiNóż nie jest tylko ozdobą – to efekt wielogodzinnego, ręcznego kucia:Prawdziwa Stal Damasceńska: Ostrze składa się z 91 warstw stali, co nie tylko tworzy unikalny wzór, ale też radykalnie zwiększa odporność na korozję i pękanie.
To nie laser! Wzór na ostrzu wynika z naturalnego procesu składania i kucia stali, a nie z grawerowania laserowego, co spotyka się w tańszych replikach.
Kąt ostrzenia 12°: Każda strona ostrza została ręcznie wyprowadzona do kąta 12 stopni, co pozwala na cięcie produktów niemal bez użycia siły.
Ergonomia i Luksus: Rękojeść z Klonu NaturalnegoRękojeść to połączenie natury i nowoczesnej technologii:Selekcjonowane drewno klonowe: Naturalne drewno zostało poddane stabilizacji żywicą i wzbogacone ekologicznymi pigmentami. Wynik? Wyjątkowa trwałość i unikalna tekstura.
Design "White Tiger": Ergonomiczny kształt idealnie dopasowuje się do dłoni, redukując zmęczenie nawet podczas wielogodzinnej pracy w kuchni.
Specyfikacja techniczna:Parametr: SzczegółyModel: SHAN ZU White Tiger Series (Santoku)Długość ostrza: 18 cmRdzeń: Japońska stal proszkowa SG2Twardość: 64 HRCLiczba warstw: 91 warstw stali damasceńskiejKąt ostrzenia: 12° na stronęRękojeść: Stabilizowane drewno klonoweJak dbać o nóż klasy Premium?
Aby Twój nóż SHAN ZU White Tiger służył Ci przez dziesięciolecia i zachował swoją legendarną ostrość, pamiętaj o kilku zasadach:Mycie ręczne: Nigdy nie myj noża w zmywarce! Wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą uszkodzić strukturę stali SG2 oraz naturalne drewno klonowe. Po użyciu opłucz nóż ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego płynu i osusz miękką ściereczką.
Odpowiednie podłoże: Krój wyłącznie na deskach drewnianych lub z wysokiej jakości tworzywa. Unikaj krojenia na szkle, marmurze czy metalowych blatach – takie powierzchnie natychmiast tępią nawet najtwardszą stal.
Przechowywanie: Najlepiej przechowywać nóż w dedykowanym bloku, na listwie magnetycznej lub w oryginalnym etui. Unikaj trzymania go luzem w szufladzie z innymi sztućcami, aby ostrze nie obijało się o inne metalowe przedmioty.
Ostrzenie: Stal SG2 o twardości 64 HRC wymaga rzadszego ostrzenia, ale gdy nadejdzie taka potrzeba, zalecamy użycie wysokiej jakości kamieni wodnych o drobnej gradacji.