Kmin Rzymski Ziarno 100g Kumin Kuchnia Indyjska

Opis

Kmin rzymski, zwany też kuminem,to przyprawa typowa dla kuchni indyjskiej, ale także arabskiej czy śródziemnomorskiej. Nie powinniśmy mylić go z kminkiem.

Jej wyrazisty zapach sprawi, że każda potrawa nabierze orientalnego aromatu.

Kminu możemy używać w postaci surowych ziaren, natomiast podprażenie go (najlepiej na maśle klarowanym) wydobędzie z niego cały aromat i nadda lekko orzechowego posmaku.

Kuminu można używać właściwie przy każdej potrawie.

Najlepiej jednak sprawdzi się przy:daniach na bazie ryżu, kaszy kuskus,potrawach gulaszowych,warzywach gotowanych na parze.

Jest wykorzystywany w mieszankach przyprawowych takich jak curry, czy garam masala. Jest także bardzo często stosowany w Ajurwedzie.

Przepis na ajurwedyjskie kitchari:Składniki:1/2 szklanki ryżu basmati1/2 szklanki mung daluPrzyprawy:1/2 łyżeczki nasion kuminu2 liście laurowe1 łyżeczka czarnuszki2 łyżeczki startego, świeżego imbiru1/2 łyżeczki kurkumy1 łyżeczka suszonego oreganosólokoło 5 szklanek wody2 łyżki ghee (masła klarowanego)Rozpuszczamy masło klarowane, na które wsypujemy przyprawy i uważając, aby ich nie przypalić prażymy. Tutaj należy pamiętać, aby kurkumę dodać na samym końcu, ponieważ szybko się przypala i staje się gorzka. Następnie dodajemy mung dal i ryż basmati. Mieszamy z mieszanką przypraw, a następnie dolewamy do garnka wodę. Do smaku solimy, a po zamieszaniu przykrywamy i gotujemy do miękkości.

Składniki: 100% kmin rzymskiKraj pochodzenia: IndieMasa netto: 100gNa terenie zakładu występują produkty zawierające: gluten, soja, orzechya także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor PPHU Ecobi Sp z o.o.