Barwnik spożywczy w żelu Wilton Cytrynowy żółty Lemon 04-0-0031
Opis
Barwnik spożywczy w żeluMarka: WiltonKolor: cytrynowy żółtyWaga 28,3 g
Żółty barwnik w żelu marki Wilton to wydajny i łatwy w użyciu produkt, który nada Twoim deserom intensywny kolor. Jego największą zaletą jest gęsta, żelowa formuła – dzięki niej barwnik nie rozrzedza kremów, mas ani lukru pozwalając na swobodne dekorowanie wypieków stworzonych przez amatorów w zaciszu domowej kuchni jak i profesjonalnych cukierników w ich pracowni.
➔ Wysoko skoncentrowana formuła pozwala uzyskać intensywny kolor już przy użyciu niewielkiej ilości barwnika – najlepiej dozować go za pomocą wykałaczki.
➔ Żelowa konsystencja nie rozrzedza mas cukierniczych, dzięki czemu zachowują one odpowiednią strukturę i łatwo się z nimi pracuje.
➔ Idealnie sprawdzi się do barwienia:
masy cukrowej,
marcepanu,
makaroników,
mas na bazie białek,
kremu maślanego,
kremów na bazie mascarpone,
kremów śmietanowych przeznaczonych do dekoracji, przekładania ciast, tortów i babeczek.
➔ Barwnik równomiernie łączy się z masą, nie tworząc grudek ani plam. Należy pamiętać, że ilość produktu zależy od rodzaju kremu lub masy oraz od oczekiwanego stopnia nasycenia koloru.
Jak używać?
➔ Dodawaj barwnik stopniowo, nakładając niewielką ilość żelu bezpośrednio na masę i dokładnie mieszając lub zagniatając do uzyskania jednolitego koloru. Ze względu na wysoką koncentrację pigmentu warto używać jednorazowych rękawiczek, aby uniknąć zabarwienia skóry.
➔ Przy każdym pobieraniu barwnika używaj nowej wykałaczki.
➔ Jeżeli przygotowujesz tort lub ciasto, najlepiej od razu zabarwić całą potrzebną porcję kremu lub masy. Ponowne uzyskanie identycznego odcienia może być trudne.
➤ Wskazówka:Aby uzyskać idealny kolor tynku maślanego, dodaj barwnik, dokładnie wymieszaj krem i odstaw go na kilkanaście minut. Tłuszcz potrzebuje chwili, aby w pełni uwolnić pigment, dzięki czemu kolor stanie się głębszy, bardziej nasycony, a krem naturalnie się odpowietrzy przed nakładaniem na tort.
Dlaczego warto?
✔ Pozwala uzyskać intensywną żółć cytryny.
✔ Barwniki z tej serii można ze sobą mieszać, tworząc nieograniczoną liczbę własnych odcieni.
✔ Wysoka wydajność sprawia, że niewielka ilość produktu wystarcza do zabarwienia dużej porcji masy.
✔ Po użyciu wystarczy szczelnie zamknąć słoiczek i przechowywać go w suchym, chłodnym oraz zaciemnionym miejscu, aby zachował swoje właściwości do kolejnych wypieków.
🍋 Pomysły na wykorzystanie cytrynowo-żółtego barwnika:
➤ Całoroczne i bajkowe dekoracje: świetny do tworzenia wypieków w klasycznych motywach roślinnych i owocowych (słoneczniki, cytryny, ananasy) po uwielbiane przez dzieci postacie z bajek, czyli Minionki, Pikachu, klocki LEGO lub buźki emotki.
➤ Baza do tworzenia kolorów: żółty to barwa niezbędna w palecie cukiernika. Łącząc go z niebieskim, uzyskasz całą gamę zieleni, a z czerwonym – ciepłe, słoneczne odcienie pomarańczowego.
➤ Jesień i Halloween: niezastąpiony przy odtwarzaniu złocistych liści na jesiennych tynkach oraz do tworzenia dekoracji na Halloween (np. świecących oczu potworków, jaskrawych kremów na straszne babeczki i inne wypieki, znanych postaci w halloweenowej odsłonie).
Składniki: syrop glukozowy, cukier, substancja utrzymująca wilgoć (glicerol E422), woda, barwnik E102,skrobia, regulatory kwasowości (kwas cytrynowy (E330), cytrynian sodu (E331)), zagęszczacz (agar E406), środek konserwujący (sorbinian potasu E202).
Może zawierać mleko, soję, pszenicę, orzeszki ziemne, orzechy, ryby, skorupiaki, seler, gorczycę, sezam i mięczaki.
Maksymalne dozowanie: 0,76g/100g.
Barwnik E102 może mieć negatywny wpływ na uwagę i skupienie u dzieci.