Mieszanka Przypraw Do Paszetu Drobiowego 1 Kg Smak Domowej Kuchni

Opis

Mieszanka przypraw do Pasztet Drobiowy 1kgNasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Pasztet Drobiowy została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół.✔️ 1 kg tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 80 kg domowego wyrobu.✔️ Składniki mieszanki: cebula mielona, pieprz czarny, imbir, ekstrakty drożdżowe, kardamon. Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscuPrzepis na Pasztet Drobiowy (na 2,4 kg mięsa)Składniki:Cały kurczak - ok. 2 kgWątróbka drobiowa - 400 gSeler (korzeń) - 1 szt.

Pietruszka (korzeń) - 1 szt.

Marchewka - 2 szt.

Por - 0,5 szt.

Cebula - 1 szt. lub Dymki - 2 szt.

Kajzerka - 1 szt.

Jajka - 3 szt.

Masło - 120 gWoda - 1-2 litryMieszanka przypraw do Pasztetu Drobiowego Jelux - 13 g na 1kg masySól - 1 łyżeczkaTymianek lub rozmaryn do posypaniaBułka tarta do wysypania formySposób przygotowania:1. Przygotowanie mięsa, warzyw oraz kajzerki:Myjemy kurczaka i wsadzamy do dużego garnka.

Obieramy i kroimy seler, pietruszkę, marchewkę oraz pora. Dodajemy do garnka.

Garnek zalewamy 1-2 litrami wody.

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 90 minut.

Na ostatnie 15 minut gotowania dodajemy wątróbkę.

Po ugotowaniu mięsa wyjmujemy wszystko z garnka.

Oddzielamy mięso kurczaka od kości (możesz zostawić skórkę), a wątróbkę i warzywa odstawiamy do ostudzenia.

Odlewamy trochę wywaru i moczymy w nim kajzerkę. Po nasiąknięciu lekko odsączamy.2. Przygotowanie cebuli:Obieramy cebulę i kroimy w kostkę.

Rozpuszczamy całe masło na patelni (120 g).

Smażymy cebulę aż osiągnie złoty kolor.

Odstawiamy do ostudzenia.3. Mielenie:Mielimy dwa razy na najdrobniejszych oczkach mięso z kurczaka (ze skórką, jeśli ją zostawiliśmy), ugotowaną wątróbkę, warzywa, odsączoną kajzerkę oraz podsmażoną cebulę.4. Przygotowanie masy:Do zmielonej masy dodajemy jajka, przyprawę do pasztetu drobiowego Jelux (ok. 12 g na 1kg masy) oraz sól.

Dokładnie mieszamy.5. Pieczenie:Foremki (min. 1,5l) smarujemy od środka masłem i obsypujemy bułką tartą.

Przekładamy masę do foremek i wyrównujemy powierzchnię.

Posypujemy tymiankiem lub rozmarynem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra-dół) przez ok. 90 minut.6. Gotowy produkt:Po zakończeniu pieczenia nasz Pasztet Drobiowy jest gotowy. Po wystudzeniu pasztet możemy przechowywać w lodówce do ok. 10 dni. Smacznego!