Ulubione dania z dziczyzny - Frank Stein - książka wyd. 1993

Opis

„Ulubione dania z dziczyzny” to praktyczna książka kucharska poświęcona przygotowywaniu potraw z mięsa dzikich zwierząt. Zawiera przepisy na dania z jelenia, sarny, dzika, zająca oraz dzikiego ptactwa, a także wskazówki dotyczące obróbki, przyprawiania i pieczenia dziczyzny. Receptury obejmują zarówno tradycyjne pieczenie, gulasze i duszone mięsa, jak i bardziej wykwintne propozycje, pozwalające wydobyć charakterystyczny smak dziczyzny. Książka jest przeznaczona zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych miłośników kuchni myśliwskiej.