Nóż japoński Due Cigni Petty, uniwersalny 120mm (HH08/12)

Opis

Nóż japoński Due Cigni Petty, uniwersalny 120mm (HH08/12)Due Cigni Petty, podstawowe narzędzie każdego kucharza. Idealny nóż o szerokim zastosowaniu do siekania, krojenia czy plastrowania. Sprawdza się podczas krojenia warzyw, owoców czy przy precyzyjnych pracach kuchennych. Wyprodukowany w Japonii.420JS martenzytyczna stal nierdzewna bogata w 0.15% węgiel, zawierająca min. 12% chromu, która oferuje wysoką hartowność w przedziale 54-56 HRC oraz wytrzymałość, ciągliwość, skrawalność i doskonałą odporność na korozję. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających, ostrzy noży oraz narzędzi medycznych.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Petty, idealna do prac w kuchni z warzywami i owocami. Wykończona eleganckim satynowaniem, które oprócz walorów estetycznych zapobiega przywieraniu krojonych warzyw czy mięsa do głowni. Klingę wyprowadzono szlifem płaskim (Flat Grind) który gwarantuje świetne właściwości cięcia.

Rękojeść - z naturalnego klonu. Zamocowany na rękojeści pierścień zapobiega wysunięciu się klingi. Tradycyjny, okrągły kształt pozwala na łatwe dopasowanie noża do każdej ręki i długa pracę bez zmęczenia dłoni.

UWAGA!

Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach!!! Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanNoże z tej serii produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Nóż zapakowano w tekturowe prezentowe pudełko.

Dane techniczne:Numer produktu: HH08/12Nazwa produktu: Petty 120mmDługość całkowita: 230.0 mm / 9.06"Długość głowni: 120.0 mm / 4.72"Grubość głowni: 1.0 mm / 0.04"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: b.dMateriał głowni: 420JSTwardość głowni: 54-56 HRCSzlif ostrza: FlatWykończenie głowni: SatinMateriał rękojeści: Drewno klonuKolor wykończenie rękojeści: YellowPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakProjekt: Due CigniMarka: DUE CIGNI ColtellerieProducent: Oreste Frati S.

R.

L.

Kraj pochodzenia: Japonia