Miyagoshi Takasegawa #1000 kamień ceramiczny do ostrzenia noży japoński

Opis

Miyagoshi Takasegawa #1000 Kamień ceramicznyDane techniczne:Marka: Miyagoshi Seito (宮越製陶)Nazwa produktu: Miyagoshi Takasegawa 1000Typ: kamień do ostrzenia – gradacja średniaGradacja: #1000Średnia wielkość ziarna: szacunkowo ok. 10–15 mikronówŚcierniwo: tlenek glinu (Al₂O₃), tlenek cyrkonu (ZrO₂)Spoiwo: zeszklone, wypalane w wysokiej temperaturze (witryfikacja)Metoda produkcji: formowanie pod ciśnieniem, wypał ~1300°CKolor: marmurkowy, żółto-biały (jak w modelu Turugi)Wymiary: ok. 205 × 75 × 35 mmWaga: ok. 1000–1100 gMiejsce produkcji: Kioto, Japonia✅ Miyagoshi Takasegawa 1000 – kamień do codziennego ostrzenia (#1000)Miyagoshi Takasegawa 1000 to model średniej gradacji (#1000), przeznaczony do codziennej pielęgnacji noży i narzędzi. Produkowany ręcznie przez manufakturę Miyagoshi Seito (宮越製陶) w Kioto, łączy skuteczność ostrzenia z kontrolowaną agresją ścierną, stanowiąc uniwersalny etap pomiędzy szlifem wstępnym a finalnym wygładzaniem ostrza.

Kamień powstaje w procesie witryfikacji – mieszanka ścierniwa i spoiwa formowana jest pod wysokim ciśnieniem, a następnie wypalana w temperaturze około 1300°C. Dzięki temu Takasegawa 1000 zachowuje dużą trwałość, stabilną płaskość roboczą i równomierne właściwości ścierne na całej powierzchni.✅ Najważniejsze cechy:Gradacja #1000 – idealna do codziennej konserwacji i ostrzenia właściwego.

Ręczna produkcja w Kioto – wysoka precyzja i kontrola jakości.

Wykonany w technologii witryfikacji – trwałość, odporność na odkształcenia i stabilność struktury.

Mikroporowata powierzchnia – dobre wchłanianie wody i łatwa kontrola ostrzenia.

Stabilna płaskość robocza – rzadsza potrzeba wyrównywania powierzchni.

Estetyczna, żółtawo-biała marmurkowa powierzchnia – jasna i czytelna podczas pracy.✅ Dlaczego warto wybrać Miyagoshi Takasegawa 1000?

Uniwersalny etap ostrzenia – łączy skuteczność z kontrolą agresji ściernej.

Skuteczne utrzymanie ostrości – dla noży kuchennych, narzędzi warsztatowych i stalowych ostrzy.

Stabilna i przewidywalna praca – jednolite właściwości ścierne i płaska powierzchnia.

Kompatybilny z wcześniejszymi etapami – idealny po kamieniach wstępnych (#220–#400) i przed wykańczającymi (#3000+).✅ Miyagoshi Takasegawa 1000 to niezawodny kamień dla użytkowników szukających codziennego, stabilnego i efektywnego ostrzenia ostrzy w duchu tradycyjnej japońskiej manufaktury.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka, która spędziła w Japonii kilka lat poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych