Technologia produktów roślinnych. Leki, suplementy diety i kosmetyki.

Opis

Podręcznik „Technologia produktów roślinnych. Leki, suplementy diety i kosmetyki” stanowi kompleksowe opracowanie zagadnień związanych z wykorzystaniem surowców roślinnych w nowoczesnym przemyśle. Autorzy, pod redakcją naukową prof. Małgorzaty Sznitowskiej oraz dr. Jerzego Jambora, analizują ewolucję przetwarzania roślin na potrzeby farmacji, suplementacji diety oraz kosmetologii.

Publikacja szczegółowo omawia gospodarkę surowcową oraz nowoczesne metody pozyskiwania i wytwarzania bioaktywnych substancji pochodzenia roślinnego. Znaczna część treści została poświęcona technologii postaci leku i produktów specjalistycznych, uwzględniając wymogi jakościowe procesów wytwórczych.

Autorzy kładą duży nacisk na rygorystyczną kontrolę jakości surowców oraz finalnych produktów, ze szczególnym uwzględnieniem monitorowania zanieczyszczeń, takich jak mykotoksyny i pozostałości pestycydów. Książka łączy wiedzę teoretyczną z praktycznym podejściem do technologii farmaceutycznej i zielarskiej.

Całość uzupełnia merytoryczne wprowadzenie oraz słownik podstawowej terminologii branżowej. Opracowanie jest skierowane do specjalistów zajmujących się technologią produktów roślinnych, farmaceutów oraz technologów kosmetycznych.

Dzięki interdyscyplinarnemu podejściu, pozycja ta stanowi wartościowe kompendium wiedzy dla studentów kierunków farmaceutycznych i pokrewnych. Wydanie to, liczące 322 strony, odzwierciedla aktualne standardy obowiązujące w przemyśle wytwórczym.