Nóż Nakiri Miyabi Hibana 800DP 17 cm
Opis
Nóż Nakiri Miyabi 800DP Hibana 17 cm. Precyzyjne krojenie i siekanie warzyw.
Nóż Nakiri Miyabi 800DP Hibana to tradycyjny japoński nóż przeznaczony do przygotowywania warzyw. Płaskie, cienkie ostrze o długości 17 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia, szatkowania i siekania. Obustronnie ostrzona klinga wykonuje czyste cięcia bez łamania delikatnych składników.
Cechy noża Nakiri Miyabi 800DP Hibana
Ostrze wykonane z 49 warstw wysokiej jakości stali – stabilność i trwała ostrość krawędzi
Efektowny wzór damasceński nadający każdemu egzemplarzowi wyjątkowy wygląd
Ostrze FRIODUR hartowane na zimno – wysoka trwałość i odporność na zużycie
Twardość około 61 HRC – długotrwała ostrość i doskonałe właściwości tnące
Tradycyjny szlif Honbazuke – precyzyjna, ręcznie wykończona krawędź
Obustronnie ostrzona klinga – czyste cięcie bez łamania warzyw
Płaski profil ostrza – wygodne krojenie, szatkowanie i siekanie na desce
Cienkie ostrze o długości 17 cm – idealne do przygotowywania warzyw
Potrójnie nitowana, zakrzywiona rękojeść – pewny chwyt i wysoki komfort pracy
Optymalne wyważenie ostrza i rękojeści – większa kontrola oraz mniejsze zmęczenie dłoni
Ergonomicznie zakrzywiona, potrójnie nitowana rękojeść stabilnie i wygodnie układa się w dłoni, ułatwiając stosowanie różnych technik cięcia. Odpowiednie wyważenie noża zapewnia pełną kontrolę i ogranicza zmęczenie podczas dłuższej pracy. Ze względu na cienką konstrukcję klingi noża nie należy używać do krojenia kości, ości ani innych bardzo twardych produktów.
Dane techniczne noża Nakiri Miyabi 800DP Hibana
Rodzaj noża: NakiriKonstrukcja ostrza: 49-warstwowa stal damasceńskaRodzaj ostrza: obustronnie ostrzoneProfil ostrza: cienki i płaskiMetoda szlifowania: HonbazukeMetoda hartowania: FRIODUR – hartowanie na zimnoTwardość ostrza: około 61 HRCKonstrukcja rękojeści: zakrzywiona, potrójnie nitowanaDługość ostrza: 17.00 cmDługość rękojeści: 13.50 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.40 cmWysokość: 5.30 cmWaga: 0.23 kg