Nóż Nakiri Miyabi 5000MCD 17 cm

Opis

Nóż Nakiri Miyabi 5000MCD 17 cm. Precyzyjne krojenie i siekanie warzyw.

Nóż Nakiri Miyabi 5000MCD łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z wyjątkowymi materiałami i eleganckim wzornictwem. Szerokie, cienkie ostrze o długości 17 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia, szatkowania i siekania warzyw. Charakterystyczny profil Nakiri pozwala wykonywać szybkie, dokładne cięcia na całej długości klingi.

Cechy noża Nakiri Miyabi 5000MCD

Rdzeń ze stali proszkowej SG2 – wysoka twardość, trwałość i doskonałe właściwości tnące

Rdzeń otoczony 100 warstwami stali – efektowna, 101-warstwowa konstrukcja damasceńska

Kwiatowy wzór damasceński – niepowtarzalny wygląd każdego egzemplarza

Ostrze CRYODUR hartowane lodem do twardości 63 HRC

Ręczny, trzyetapowy szlif Honbazuke – niezwykle precyzyjna krawędź tnąca

Krawędź ostrzona pod kątem od 9,5° do 12°

Cienki, autentyczny japoński profil ostrza z krawędzią wzorowaną na katanie

Ostrze o długości 17 cm – idealne do krojenia, szatkowania i siekania warzyw

Tradycyjna japońska rękojeść z brzozy Masur – wygodny chwyt i unikatowe usłojenie

Ręczne wykonanie w Seki w Japonii

Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce

Ergonomiczna rękojeść z brzozy Masur stabilnie i wygodnie układa się w dłoni, ułatwiając precyzyjne prowadzenie szerokiej klingi. Naturalne usłojenie szlachetnego drewna harmonijnie współgra z kwiatowym wzorem damasceńskim ostrza. Nóż jest ręcznie wykonywany w Seki, jednym z najważniejszych ośrodków japońskiego rzemiosła nożowniczego.

Dane techniczne noża Nakiri Miyabi 5000MCD

Rodzaj noża: NakiriMateriał rdzenia ostrza: stal proszkowa SG2Konstrukcja ostrza: 101-warstwowa stal damasceńskaProfil ostrza: cienki profil japońskiMetoda szlifowania: trzyetapowy szlif HonbazukeKąt ostrzenia: od 9,5° do 12°Metoda hartowania: CRYODUR – hartowanie lodemTwardość ostrza: 63 HRCMateriał rękojeści: brzoza MasurDługość ostrza: 17.00 cmDługość rękojeści: 13.80 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.30 cmWysokość: 5.50 cmWaga: 0.19 kgKraj produkcji: JaponiaMycie w zmywarce: nie