Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD 67 24 cm
Opis
Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD 67 24 cm. Precyzyjne porcjowanie mięsa i ryb.
Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD 67 łączy mistrzowskie japońskie rzemiosło z eleganckim wzornictwem i wyjątkową ostrością. Długie ostrze o długości 24 cm doskonale sprawdza się podczas porcjowania oraz plastrowania mięsa i ryb. Profil inspirowany tradycyjnymi japońskimi katanami umożliwia wykonywanie płynnych, precyzyjnych cięć.
Cechy noża Sujihiki Miyabi 5000MCD 67
Rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide MC66 – wyjątkowa twardość, stabilność i doskonałe właściwości tnące
Rdzeń otoczony 132 warstwami stali – efektowna, 133-warstwowa konstrukcja damasceńska
Ostrze CRYODUR® hartowane lodem w temperaturze -196°C
Twardość 66 HRC – długotrwała ostrość i wysoka odporność na zużycie
Tradycyjny szlif Honbazuke – niezwykle precyzyjna, obustronnie ostrzona krawędź
Krawędź ostrza inspirowana japońskimi katanami
Odporność na korozję – łatwiejsza pielęgnacja i długotrwałe użytkowanie
Ostrze o długości 24 cm – idealne do porcjowania i plastrowania mięsa oraz ryb
Rękojeść z czarnego jesionu – eleganckie usłojenie i szlachetny wygląd
Rękojeść w kształcie litery D – optymalne wyważenie, pewny chwyt i wysoki komfort pracy
Ergonomiczna rękojeść z czarnego jesionu stabilnie i wygodnie układa się w dłoni, ułatwiając kontrolowane prowadzenie długiej klingi. Jej tradycyjny kształt litery D zapewnia odpowiednie wyważenie niezależnie od zastosowanej techniki cięcia. Naturalne usłojenie drewna harmonijnie współgra z damasceńskim wzorem ostrza.
Dane techniczne noża Sujihiki Miyabi 5000MCD 67
Rodzaj noża: SujihikiMateriał rdzenia ostrza: stal proszkowa MicroCarbide MC66Konstrukcja ostrza: 133-warstwowa stal damasceńskaRodzaj ostrza: obustronnie ostrzoneMetoda szlifowania: HonbazukeMetoda hartowania: CRYODUR® – hartowanie lodem w temperaturze -196°CTwardość ostrza: 66 HRCMateriał rękojeści: czarny jesionKształt rękojeści: litera DDługość ostrza: 24.00 cmDługość rękojeści: 13.70 cmSzerokość rękojeści: 2.30 cmWysokość: 3.70 cmWaga: 0.18 kg