Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD 23 cm
Opis
Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD 23 cm. Równe krojenie chleba i wypieków.
Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD łączy tradycyjne japońskie wzornictwo z wysoką funkcjonalnością. Długie i mocne ostrze o długości 23 cm z łatwością przecina chrupiącą, twardą skórkę bez zgniatania miękkiego wnętrza pieczywa. Ząbkowana krawędź umożliwia uzyskanie równych, estetycznych kromek.
Cechy noża do pieczywa Miyabi 5000MCD
Rdzeń ze stali MicroCarbide MC63 – wyjątkowa twardość i doskonałe właściwości tnące
Ostrze otoczone 100 warstwami różnych rodzajów stali – efektowny, unikatowy wzór damasceński
Ostrze CRYODUR hartowane lodem – długotrwała ostrość, elastyczność i odporność na korozję
Twardość około 63 HRC – wysoka odporność na zużycie i trwała krawędź tnąca
Ząbkowana krawędź – skuteczne przecinanie twardej skórki bez zgniatania pieczywa
Szlif Honbazuke – precyzyjne wykończenie krawędzi tnącej
Ostrze o długości 23 cm – wygodne krojenie bochenków chleba i innych wypieków
Oryginalny japoński profil klingi
Rękojeść z brzozy Masur – naturalne usłojenie nadające każdemu egzemplarzowi niepowtarzalny wygląd
Rękojeść w kształcie litery D – optymalne wyważenie, pewny chwyt i wysoki komfort pracy
Ergonomiczna rękojeść z brzozy Masur stabilnie i wygodnie układa się w dłoni, ułatwiając kontrolowane prowadzenie długiej klingi. Naturalne usłojenie drewna sprawia, że każdy nóż jest unikatowy. Damasceński wzór ostrza oraz subtelne czerwone akcenty podkreślają elegancki charakter serii Miyabi 5000MCD.
Dane techniczne noża do pieczywa Miyabi 5000MCD
Rodzaj noża: nóż do pieczywaMateriał rdzenia ostrza: stal MicroCarbide MC63Konstrukcja ostrza: rdzeń otoczony 100 warstwami staliRodzaj krawędzi: ząbkowanaMetoda szlifowania: HonbazukeMetoda hartowania: CRYODUR – hartowanie lodemTwardość ostrza: około 63 HRCMateriał rękojeści: brzoza MasurKształt rękojeści: litera DDługość ostrza: 23.00 cmDługość rękojeści: 13.80 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.30 cmWysokość: 4.10 cmWaga: 0.17 kg