Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD 20 cm
Opis
Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD 20 cm. Wszechstronne krojenie mięsa, ryb i warzyw.
Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD łączy wyjątkową ostrość z eleganckim, japońskim wzornictwem. Cienkie i stabilne ostrze o długości 20 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia, porcjowania i siekania mięsa, ryb oraz warzyw. Obustronnie ostrzona klinga zapewnia płynne prowadzenie i pełną kontrolę nad każdym ruchem.
Cechy noża Gyutoh Miyabi 5000MCD
Rdzeń ze stali MicroCarbide MC63 – wyjątkowa twardość i doskonałe właściwości tnące
Ostrze otoczone 100 warstwami stali – efektowny, niepowtarzalny wzór damasceński
Ostrze CRYODUR hartowane lodem w temperaturze -196°C
Twardość około 63 HRC – długotrwała ostrość i wysoka odporność na zużycie
Symetryczna krawędź ostrzona pod kątem 19° – precyzyjne i płynne cięcie
Obustronnie ostrzona klinga wykończona szlifem Honbazuke
Cienkie i stabilne ostrze o długości 20 cm – wszechstronne zastosowanie w kuchni
Oryginalny japoński profil ostrza
Rękojeść z brzozy Masur – naturalne usłojenie nadające każdemu egzemplarzowi unikatowy wygląd
Rękojeść w kształcie litery D – optymalne wyważenie, pewny chwyt i wysoki komfort pracy
Ergonomiczna rękojeść z brzozy Masur stabilnie i wygodnie układa się w dłoni, ułatwiając precyzyjne prowadzenie klingi. Naturalne usłojenie drewna harmonijnie współgra z damasceńskim wzorem ostrza. Odpowiednie wyważenie noża zapewnia optymalną kontrolę i ogranicza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.
Dane techniczne noża Gyutoh Miyabi 5000MCD
Rodzaj noża: GyutohMateriał rdzenia ostrza: stal MicroCarbide MC63Konstrukcja ostrza: rdzeń otoczony 100 warstwami staliRodzaj ostrza: obustronnie ostrzoneKąt ostrzenia: 19°Metoda szlifowania: HonbazukeMetoda hartowania: CRYODUR – hartowanie lodem w temperaturze -196°CTwardość ostrza: około 63 HRCMateriał rękojeści: brzoza MasurKształt rękojeści: litera DDługość ostrza: 20.00 cmDługość rękojeści: 13.70 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 2.30 cmWysokość: 4.70 cm